Krug je leta 1843 ustanovil Johann-Joseph Krug, nemški priseljenec iz Mainza na Renu, ki se je devet let učil svoje trgovine v Champagne Jacquessonu, preden je postavil svojo hišo šampanjcev v Reimsu.
Krug je bil strasten človek, ki je tradicionalno mešanje šampanjca presegel meje tistega, kar je bilo običajno v devetnajstem stoletju. Medtem ko so druge hiše šampanjcev že obstajale, se nobena ni mogla ujemati s tem, kar je Joseph ponudil svojim strankam: posebna, presenetljiva in kontrastna izkušnja, posvečena užitku, od najpreprostejšega do najbolj prefinjenega, prvega luksuznega šampanjca.
Ni čudno, da je Krug na našem seznamu najboljših blagovnih znamk šampanjca na svetu. Res si zasluži mesto med najboljšimi.
Leta 1848, ko je bil njegov sin še premlad, da bi prevzel hišo šampanjcev, je Joseph Krug začel dokumentirati temeljna načela Hiše za potomstvo v globoko rdečkasto rdečo beležnico. Med zgodnjimi vpisi je:
Človek ne more dobiti dobrega vina brez uporabe dobrih elementov in dobrih "terroirjev". Na videz dobre cuveje je mogoče dobiti z uporabo neopaznih ali celo povprečnih elementov in vin, vendar so to izjeme, na katere se ne smemo nikoli zanašati. V nasprotnem primeru obstaja nevarnost neuspeha našega procesa ali uničenja našega ugleda. "
Joseph Krug, ustanovitelj šampanjca Krug
Kje kupiti Krug na spletu?
IZBIRA UREDNIKA: REZERVIRAJTE
ReserveBar je specializiran za vrhunske žgane pijače, vino, pivo in šampanjec, dostavljene takoj po konkurenčni ceni. Uživajte v luksuzni izkušnji in vrhunski storitvi za stranke.
Nakupujte zdajOsebni zvezek Josepha Kruga, napisan leta 1848
Johann-Joseph Krug je vodil podjetje do leta 1866, preden ga je nasledil njegov sin, Pavel I, ki je nadaljeval družinsko podjetje, ki ga je leta 1910 nasledil njegov sin, Joseph Krug II. Jožefov nečak Jean Seydoux je leta 1924 prevzel vajeti. skupaj s Pavlom Krugom II so na splošno zaslužni za postavitev temeljev sodobne Krugove hiše.
Leta 1962 je hišo prevzel Henri Krug, ki je še vedno v veliki meri odgovoren za odločitve o vinarstvu skupaj z Ericom Lebelom, ki je še danes sestavni del poslovanja. Leta 1971 sta Rémi in Henri Krug izkoristila priložnost in na podlagi samo telefonskega klica kupila 6 hektarjev trte, razdeljenih na več majhnih parcel, ki se nahajajo okoli vasi Mesnil-sur-Oger.
Med obiskom pravkar kupljenih vinogradov so odkrili obzidan vinograd, imenovan Clos du Mesnil. Ta majhen vinograd s samo 1,85 hektarji leži v osrčju vasi, ki je najbolj znana vasica Chardonnay v regiji Champagne. Njegova nenavadna lega v vasi skupaj z okoliškim obzidjem varuje pred neugodnimi ali ekstremnimi vremenskimi razmerami in ustvarja mikroklimo, ki daje grozdje tega vinograda edinstven značaj. Clos du Mesnil s svojo jugovzhodno orientacijo je bil prvotno namenjen zagotavljanju redne oskrbe z vini Chardonnay in obogatitvi legendarnega Krug Grande Cuvée.
Ob obisku tega izjemnega vrta sta Rémi in Henri Krug našla tudi napis, ki dokazuje veliko starost te obzidane parcele:
“Leta 1698 so to steno zgradili Claude Jannin in Pierre Dehée Metoen, istega leta pa je trto zasadil Gaspard Jannin, sin Clauda.”
Lotili so se projekta obnove trte na metodični, progresivni ploskvi. Njihova natančna narava jih je spodbudila, da so ta miniaturni dragulj nabirali v več različnih fazah glede na stopnjo zrelosti trte, saj so bile vse različne starosti. Po številnih degustacijah je skrbno in individualno spremljanje tako edinstvenih Krugovih vin razkrilo posebno osebnost Clos du Mesnil: njegova vina so redno izstopala od vseh ostalih.
Navdušen nad njihovim edinstvenim značajem je bil Krug navdihnjen, da je temu edinstvenemu obzidanemu vinogradu leta 1979 prvič posvetil šampanjec: ena parcela, ena sorta grozdja, eno leto. Krug Clos du Mesnil čudovito ponazarja spoštovanje, ki ga ima Krug do individualnosti svojih vin, tako simbolične za Krugovo odličnost. Krug Clos du Mesnil, ki ga je spoštoval Henri in Rémi Krug, priča o Krugovi pozornosti do detajlov, absolutni negi in negi vsakega vina ter nagonu za sestavljanje teh prvotnih redkosti, podedovanih od Krugovega ustanovitelja. Krugov obsežen savoir-faire je Clos du Mesnil povzdignil v status legendarnega terroirja.
Krug je ostal v rokah družine več generacij, z nenehnimi predajami očetov in sinov do leta 1999, ko ga je kupil konglomerat svetovnih luksuznih blagovnih znamk Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH). Tako kot večina podjetij v skupini tudi Krug ohranja določeno stopnjo avtonomije, hišo pa še vedno vodi član družine Krug Olivier Krug, šesta generacija Kruga, ki vztraja pri ohranjanju ugleda in doslednega sloga hiše.
Vsa vina v Krugu opravijo primarno fermentacijo v majhnih 205-litrskih hrastovih sodih iz gozda Argonne in osrednje Francije. Sodi so vsi dobro začinjeni in organoleptično inertni. Vsak kruh se vinificira ločeno, brez malolaktične fermentacije, obe regali pa se izvajata gravitacijsko. Rezervacijska vina se prenesejo v cisterne iz nerjavečega jekla.
Standardna izdaja hiše, Grande Cuvée NV, je mešana od kjer koli med 20 in 30 drobtin po šampanjcu, pri čemer so skoraj vsi ocenjeni na 100% ali Grand Cru. Rezervna vina izvirajo od 6 do 10 letnikov in ne nujno najnovejših letnikov ter običajno vključujejo pošten delež prijavljenih letnikov, za katere podjetje vztraja, da pojasnjujejo visoko kakovost njihovega vina. Krug svoja vina raztopi najpozneje v šestih letih na drožih, serija Collection pa na drožih stoji od 15 do 20 let.
Krug v svojih vinih uporablja vse tri sorte šampanjca, chardonnay, modri pinot in pinot meunier. Vendar pa je Chardonnay nosilec Grande Cuvee in njihovega vodilnega vintage vintage, Clos du Mesnil je narejen v slogu Blanc de Blancs, v celoti narejen iz Chardonnaya. Aprila 2008 je Krug leta 1995 izdal Clos d’Ambonnay, svoj prvenec šampanjca Blanc de Noirs, ki je bil v celoti izdelan iz modrega pinota iz enega samega 0,685 hektarja vinogradov. Eric Lebel, Olivier Krug in drugi člani degustacijske komisije so navdušeni nad vzorčenjem, ocenjevanjem in pregledom letošnjih vin, pridelanih s skoraj 250 parcel. Ponovno poskusijo tudi 150 rezervnih vin iz preteklih let in vsako leto zberejo več kot 5000 degustacijskih zapiskov in jih natančno zabeležijo v veliki črni degustacijski knjigi.
Danes je po stopinjah ustanovitelja šlo šest generacij družine Krug, ki so ohranile njegovo vizijo, ki temelji na nesporni kakovosti izjemnega šampanjca. Ta brezkompromisna odličnost, ki se prenaša in vzdržuje iz roda v rod, je utelešenje duha Kruga. Ni čudno, da je blagovna znamka eno najbolj iskanih luksuznih daril in najljubši šampanjec za slovesno praznovanje.