Healdsburg, čudovito mesto v severni okrožju Sonoma, je idealen kraj za vikend ob okusni hrani in vrhunskem vinu. Le nekaj več kot uro vožnje od San Francisca vas bo Healdsburg presenetil s kakovostjo lokalne kulinarične scene.
Bogati popotniki, ki iščejo vrhunsko jedilnico s kakovostjo mestnih storitev, a v osrčju okrožja Sonoma, bi morali rezervirati pri Valette. Vrhunska restavracija je v lasti bratov Dustin Valette in Aarona Garzinija. Pred 20 leti so si zamislili restavracijo Valette, medtem ko so uživali v kozarcu vina na očetovi verandi s pogledom na čudovite vinograde Aleksandrove doline v okrožju Sonoma.
Njihove ambicije z restavracijo Valette v Healdsburgu so bile odpreti vrhunsko restavracijo, ki bi kmetom, vinarjem in obrtnikom v okrožju Sonoma ponudila platno za predstavitev svoje obrti. V Valette lahko pričakujete visoko kakovostno hrano, brezhibno postrežbo in impresivno zbirko butičnih vin.
Preden sta odprla Valette, sta dva brata pridobila potrebne izkušnje kot kuhar in sommelier. Restavracija je odprla svoja vrata leta 2015 in predstavila restavracijsko izkušnjo bratov in globoko predanost Sonoma Country, njeni skupnosti hrane in vina.
“V Valette našim gostom ponujajo doživetje vrhunske metropolitanske jedilnice v toplem, dostopnem ambientu od kmetije do mize«Razlaga kuhar Dustin Valette. "Smo zelo skupnostno in družinsko usmerjeno delovanje - kot boste opazili, ko naš oče kroži okoli, srka vino, pozdravlja in klepeta z ljudmi, kot da so družinski. Tu smo odraščali - naši gostje, kmetje, vinarji, sosedje so nam resnično kot družina.”
Valette, ki je splošno znana kot ena najboljših restavracij v Healdsburgu, v okrožju Sonoma, sprejema goste v rustikalnem elegantnem dekorju in intimnih lesenih mizah. Lahko občudujete kuharja, ki dela skozi delno odprto kuhinjo. Staranje mesa in mesnine so na ogled nad kuhinjo.
Jedilnik Valette ponuja sodoben pogled na klasično kalifornijsko kuhinjo. Domači krožnik Charcuterie & Cheese je popoln predjed za začetek vašega obroka s prijatelji. Enostavno deljenje in okusno. Če ne želite deliti krožnika, se morate odločiti za dnevne čolne pokrovače en Croûte in ameriški govedinski tartuf Kobe.
Za vaše omrežje je Day Boat Scallops en Croûte lokalno priljubljen. "Lepota jedi je, da se pokrovače parijo v loncu s Pernodom in maslom,«Razlaga kuhar Valette. "To je jed, ki je po svojih odtenkih edinstvena in ji ni para.”
Priporočamo tudi Charred Wagyu New York Steak. In če niste prepričani, lahko sledite vodji kuharja z degustacijskim menijem Chef Valette "Trust me", potovanjem v štirih tečajih po okusni hrani okrožja Sonoma.
Za sladico smo se zaljubili v Valette's ItNotA 'Snickers Bar', narejen iz temno čokolade lokalno pridelane.
Rezervacije so priporočljive.
Restavracija Valette v Healdsburgu:
- Naslov: 344 Center Street, Healdsburg, CA
- Odpiralni čas: vsak dan od 17.15
- Telefon: 707-473-0946
- Koda oblačenja: Pametno priložnostno za moške
- Spletno mesto: www.valettehealdsburg.com