Ko si nekaj izmislite in v naslov vstavite pridevnik 'grand', je bolje, da je res, res dobro. Na srečo je enako veličastni Louis-Alexandre Marnier Lapostolle s svojimi pričakovanji presegel pričakovanja cenjen žganje liker; primerno imenovan Grand Marnier.
Grand Marnier Cordon Rouge, rojen leta 1880 na obrobju Pariza, je rezultat genialne mešanice destiliranega esenca grenke pomaranče, žganje konjaka in sladkor. Kot curaçao, podoben Cointreauju, se običajno uporablja za dodajanje sladkega citrusnega udarca klasični margariti.
Čeprav so z malo ustvarjalnosti talenti Grand Marnierja veliko bolj dosegljivi. Grenko -sladki pomarančni liker lahko doda občutek francoske prefinjenosti na vroče čokolade, sangrijo in šampanjec za ustvarjanje nepozabnih tekočih užitkov.
V skladu s francoskim ugledom Grand Marnier še naprej teče ugled in ravnotežje pri vsakem šanku in mizi, na kateri ga najdemo.
Velikosti in cene steklenic Grand Marnier
| Steklenica | Velikost | Cena (USD) |
|---|---|---|
| Grand Marnier Cordon Rouge | 750 ml | $30 |
| Grand Marnier Cordon Rouge | 1 liter | $40 |
| Grand Marnier Cordon Jaune | 1 liter | $50 |
| Grand Marnier Quintessence | 750 ml | $800 |
| Grand Marnier Cuvée Louis Alexandre | 700 ml | $70 |
| Grand Marnier Cuvée du Centenaire | 700 ml | $145 |
| Grand Marnier Cuvée 1880 | 750 ml | $350 |
Kje kupiti Grand Marnier na spletu?
IZBIRA UREDNIKA: REZERVIRAJTE
ReserveBar je specializiran za vrhunske žgane pijače, vino, pivo in šampanjec, dostavljene takoj po konkurenčni ceni. Uživajte v luksuzni izkušnji in vrhunski storitvi za stranke.
Nakupujte zdajZgodba o Grand Marnierju
Lahko bi rekli, da je Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle usojen postati mojster destilarne.
Rodil se je v vinarski družini v Sancerreju, zato je bil seznanjen z umetnostjo fermentacije.
Kot mladenič se je začel zanimati za destilarno in se zaposlil kot pomočnik v destilarni sadnih likerjev v Neauphle-Le-Château na obrobju Pariza. Mimogrede, destilarna je bila v lasti njegove nove žene, Julijinega dedka.
Jean-Batiste Lapostolle je destilarno ustanovil že leta 1827 in je dosegel skromen uspeh. Malo je vedel, da bo njegova majhna tovarna z dobrodošlico Louis-Alexandreju tako pri svoji zaposlitvi kot k njegovi družini postala rojstni kraj enega izmed najljubših likerjev na svetu.
Hej, včasih se nepotizem dobro obnese.
Revolucionarna ideja
Louis-Alexandre je bil precej ekscentričen. Po zamislih za nov liker je predlagal nekaj, kar se je zdelo popolnoma neortodoksno.
Njegova ideja je bila mešati rafiniran francoski konjak z redka vrsta grenko -sladke pomaranče s Karibov. Kot vemo, je bil rezultat okusen.
Tako se je nekega lepega dne leta 1880 Louis-Alexandre Marnier Lapostolle utrdil kot ključni član družine destilarn Marnier-Lapostolle z ustvarjanjem najbolj znane pijače, ki je kdaj zapustila čudno tovarno.
Seveda, to je eden od načinov, kako navdušiti svoje zakonce.
Velik po ugledu
Biti odličen omrežni delavec in ugledni član družbe, Louis-Alexandre je s Cesarjem Ritzom iz hotela Ritz redno delil kozarec ali dva konjaka. Oba moža sta spoštovala delo drug drugega in se medsebojno občudovala.
Ko je torej prišel čas za imenovanje novega novega likerja Louisa-Alexandrea, je Ritz vzkliknil: »Grand Marnier! Veličastno ime za velik liker! ”. Seveda je ime ostalo.
La Belle Époque
Verjetno deloma po zaslugi Grand Marnierjevih prijateljev na visokih mestih je liker iz grenke pomaranče postal nov favorit v visoka družba v času slavnega Belle Époque obdobje v Parizu.
V času nebrzdane dekadencije je bilo treba postreči le z najboljšimi alkoholi, zabava pa ni bila zabava brez več steklenic Grand Marnierja na mizah.
Elegantne kozarce Grand Marnierja so lahko naročili premožni gostje v hotelih, kot sta hotel Savoy in hotel Ritz, kar je dodatno utrdilo njegov ugled kot nosilca v meščanskih krogih.
Vrste Grand Marnier
Čeprav Grand Marnier Cordon Rouge je nedvomno najbolj znani liker destilarne, iz nje je prišel izbor francoskih likerjev la maison.
Grand Marnier Cordon Jaune
Cordon Jaune (ali "Rumeni trak") je bil videti zelo podoben Cordon Rougeu. Vendar, kot že ime pove, je bil nameščen na etiketi z rumenimi poudarki, rumenim trakom in rumenim voščenim pečatom.
Bližje trikratnemu sekundu kot njegov škrlatni kolega je bil Cordon Jaune narejen z nevtralnim žitnim žganjem in ne z žganjem. Pravzaprav je bila to prvotna oblika slavnega Cordon Rougea. Louis-Alexandre je receptu kasneje dodal še konjak.
Na žalost je bila proizvodnja likerja brez pomarančnega žganja v letih 2022-2023–2022 ustavljena. Če pa boste dovolj pozorni, boste morda le našli napačno steklenico …
Grand Marnier Quintessence
Če obožujete lepe stvari v življenju, bi lahko Grand Marnier Quintessence potešil vašo žejo po vsem bogatem.
Izdano šele leta 2011 Ustvarjenih je bilo 2000 steklenic. Če torej eno od teh neulovljivih steklenic najdete na trgu, ste zmagali na žrebanju likerjev.
Strokovno izdelan iz 20 najboljših, najstarejših konjakov (govorimo med 25 in 135 leti) iz francoske regije Grand Champagne, je Grand Marnier Quintessence v bistvu v bistvu Grand Marnier.
Slaven po svojem bogate, dimljene, citrusne note in zlati odtenek, je bila za ekstrakcijo ostrega okusa iz pomarančnih lupin uporabljena metoda „dvojni parfum“. Tega so nato zmešali s konjaki, da so ustvarili zelo iskan duh.
Oh, in to vam bo povrnilo le okoli 800 USD.
Grand Marnier Cuvée Louis Alexandre
Izjemna mešanica zrelega vrhunskega konjaka XO in potrebne grenko -pomarančne esence Grand Marnier Cuvée Louis Alexandre je bil posebej izdelan v spomin na svojega izumitelja.
Znani po svoji gladkosti, istoimenski liker ponuja namige kandirana pomaranča, bergamotka in bor z dolgočasnim zaključkom. Louis Alexandre bi bil ponosen.
Grand Marnier Cuvée du Centenaire
V čast stoletnice destilarne je bil leta 1927 izdan Grand Marnier Cuvée du Centenaire.
Le najboljši redki konjaki iz francoskih regij Champagne so lahko skupaj z njimi okrasili seznam sestavin esenca tropske divje pomaranče aludira na oddaljene dežele.
Grand Marnier 1880
Preden se bakrena tekočina dotakne vaših ustnic, opazili boste vpadljivo steklenico, v kateri je: Izdelana steklena posoda praznuje La Belle Époque, skupaj z okraski art deco.
Prevladujoče note konjaka zagotavljajo suh profil samo z šepet aromatične grenke pomaranče, ki se počutijo bolj odraslega od svojih sladkih bratov in sester.
Grand Marnier proti Cointreau
Ah, starodavno vprašanje. Medtem ko Cointreau dobro deluje kot nadomestek Grand Marnier v koktajlih, oba pa imata ABV 40% (80 dokaz), oba likerja imata subtilno različne lastnosti:
- Oba žganja sta kategorizirana kot pomarančni likerji, oba pa sta bila oblikovana v 19. stoletju kot različice duha s kurasao, ki izvira iz istoimenskega karibskega otoka.
- Osnovni duh Cointreauja je sladkorni sladkor iz sladkorne pese, kasnejša "čista" aroma pa je idealna za koktajle. Po drugi strani je osnovni duh Grand Marnier visokokakovosten konjak, ki močno prispeva k kompleksnim okusom likerja pomaranče, hrasta in vanilije.
- Grand Marnier velja za a hibrid triple sec in Curaçao, medtem ko Cointreau trdno sodi v kategorijo trojnega sloga.
Kako piti Grand Marnier
Obstaja nešteto koktajlov Grand Marnier, s katerimi lahko eksperimentirate, vendar ga je najbolje uživati čednega, brez ledu.
Preprosto nalijte 30 ml Grand Marnierja v kratek kozarec, se vrtite in počasi srkajte, da cenite zapletene okuse.
Najboljši koktajli z Grand Marnierjem
Včasih je trojni sek ali pomarančni liker lahko zamenljiv v receptih za koktajle. Vendar pa je tukaj nekaj receptov, kjer je Grand Marnier zvezda predstave.
Grand 75
Sestavine:
- 45 ml Grand Marnier
- 20 ml limoninega soka
- 1 žlička sladkornega sirupa
- Za dolivanje posušite šampanjec
- Pomarančna lupina
Vse sestavine zložite v otroško piščalko za šampanjec, nežno premešajte in okrasite s pomarančno lupino.
Grand Marnier Margarita
Sestavine:
- 15 ml Grand Marnier
- 60 ml tekile
- 30 ml svežega limetinega soka
- 15 ml agavinega sirupa
- Limeto kolo in sol za okras
Združite vse sestavine v stresalniku za koktajle z ledom in dobro pretresite. Precedite v ohlajen kozarec za martini s nasoljenim robom in okrasite z limeto.
Corpse Reviver
Sestavine:
- 15 ml Grand Marnier
- 30 ml gina
- Pol limone, sočno
- 15 ml sladkornega sirupa
- 15 ml Sauvignon Blanc
- Brizga absinta
- Maraschino češnja
V stresalniku za koktajle združite gin, Grand Marnier, sladkorni sirup in vino Sauvignon Blanc, nato dodajte limonin sok. Dodajte led in močno pretresite, nato precedite v kupe. Okrasite s češnjo.
Pogosta vprašanja o Grand Marnierju
Kako pijete Grand Marnier?Grand Marnier je briljantna sestavina številnih koktajlov, ki zahtevajo "pomarančni liker". Najbolje pa je, da ga uživate čistega in pri sobni temperaturi, da v celoti cenite zadimljene note grenke pomaranče in vanilije.
S čim gre Grand Marnier?Grand Marnier je odličen v margaritah, dopolnjuje pa tudi okuse gina, tekile in penečih vin ter začinjuje običajno vročo čokolado ali dodaja zong v vrč sangrije.
Ali lahko pijete Grand Marnier naravnost?Pri 40% ABV je Grand Marnier varno piti naravnost, če to počnete zmerno. Obrok nalijte v kratek kozarec in počasi srkajte.
Ali sta Triple Sec in Grand Marnier enaka?Cointreau je najpomembnejša blagovna znamka triple sec, vendar Grand Marnier velja za hibrid triple sec in curaçao in se lahko uporablja v receptih kot triple sec.
Koliko stane steklenica Grand Marnier?Cena Grand Marnierja znaša okoli 30 dolarjev za 750 ml steklenico Cordon Rouge. Vendar pa lahko za omejeno izdajo Grand Marnier Quintessence porabite do 800–900 USD.
Je Grand Marnier drag?750 -mililitrska steklenica Grand Marnier Cordon Rouge je približno 30 USD, Cordon Jaune pa običajno okoli 50 USD, Grand Marnier Quintessence pa okoli 800 USD.